Rabu, 10 November 2010

project ayam kodok dadakan dari mba wina

Malem2 dapet sms yang isinya orderan ayam kodok, minta dikirm tanggal 10 nov (orderanya tanggal 8 nov) beruntungnya tanggal 9 ga ada pesanana lain, jadi aja bisa di handle deh
btw berhubung bertepatan dengan kedatangan om barak, kira2 tu ayam kodok disuguhin ke dia ngga ya, secara yang order dari daerah menteng hihihihi........


resep opera cake

Happy Birthday Happy................




Yang pengen tau resepnya ini dia
OPERA CAKE
sumber : ncc

Bahan A :
15 btr kuning telur
5 btr telur utuh
200 gr gula kastor
125 gr tepung terigu
20 gr tepung maizena
15 gr emulsifier
250 gr almond bubuk


Bahan B :
90 gr mentega
90 gr margarine
1 sdm rhum (optional)
1 sdm susu kental manis

Bahan C :
500 ml air, panas
40 gr coklat bubuk
20 gr kopi bubuk
100 gr gula pasir
3 sdm rhum (optional)

Bahan D :
Satu resep Chocolate Ganache ( lihat resep )

Cara membuatnya :

1. Bahan B: lelehkan mentega dan margarine, tuang susu kental manis aduk rata. Sisihkan.
2. Adonan C: dicampur menjadi satu, aduk hingga gula larut. Sisihkan.
3. Bahan A: kocok gula dan telur hingga kental dan mengembang, campur tepung terigu & Maizena, ayakkan diatas adonan telur lalu taburkan juga almond bubuk, aduk rata, masukkan bahan B aduk rata kembali, tuang dalam 3 loyang ukuran 30x30cm, oven hingga matang, sisihkan.
4. Penyelesaian:
Lepaskan cake dari loyang, basahi dengan bahan C.
Susun cake diatas alas lapisi dengan bahan D, ratakan. Tumpukkan lapisan selanjutnya, oles lagi dengan bahan D. Tumpukkan lagi satu cake diatasnya, lalu oles lagi dengan bahan D, licinkan, hias sesuai selera.

CHOCOLATE GANACHE

Bahan :
500 gr dark cooking chocolate
200 gr whipped cream
30 gr butter

Cara membuatnya:

1. Panaskan whipped cream, angkat, masukkan dark cooking chocolate yg sudah dipotong-potong, dan butter, aduk hingga leleh.
2. Dinginkan dalam lemari es hingga semalaman, keluarkan, lalu diamkan hingga suhu ruang. Kocok hingga lembut dan ringan.


Sabtu, 06 November 2010

project dadakan dari mba aida

Sore2 dapet messege di fb, mba aida mo order jcc buat besoknya... Wadoohh ngedadak banget... tapi untungnya semua bahan dah siap dibikin n kebetulan orderan hari itu ga terlalu banyak jadi masih bisa di sisipin deh...(walo harus bagadang2 dikit, demi kepuasan kastemer aladapurhappy rela deh hehehe)

Untungnya juga kurirnya bisa di nego jam pengirimannya....fyuhhh...dan cakepun bisa diantar tepat pada waktunya....\^^/

project jcc dari mba wiwi

Orderan jcc buat mba wiwi di kemang, yang kayanya c buat ultah putrinya..

Selamat ulang Tahun.... :)


orderan ayam kodok dari mba agie

Re order lagi....
tapi kali ini re order ayam kodok yang datengnya dari mba agie...
(kali ini ayam kodoknya kefoto loh mba hihihi)

project jcc lagi dari mba hatifah hendry

Ini re-order dari mba hatifah hendry di jakarta


Orderan dari mba elly

Orderan lagi dari mba Elly di indramayu

yang ini buat keluarganya sendiri di Indramayu




dan yang ini dikirimkan ke mba titin di bogor