Jumat, 27 Agustus 2010

Project pie........



Sisa Strawberry masih banyak bingung mo diapain... bikin pudding udah...di jus bosen...di bikin selai kurang banyak...bingung bingung ku memikirkannya....*LEBAY banget ga seh* :D

Liat2 koleksi resep eh nemu resep pie nie...tampak enak menggugah selera..yah dengan senang hatilah saya mencobanya, hasilnya hmmm boleh juga...rasanya yummyyyyyy campuran antara guruhnya keju n manisnya strawberry hmmmmmmmmmm........

Baiklah yang mo resepnya ini saya share ya : :)





resep strawberry cheese pie
sumber :majalah sedap yang disadul oleh http://momlunajovann.blogspot.com/2009/06/resep-strawberry-cheese-pie.html

Bahan alas:
75 gr mentega tawar dingin
1/4 sdt garam
1 kuning telur
25 gr gula tepung
150 gr tepung terigu protein sedang

bahan isi:
375 gr cream cheese, diamkan suhu ruangan, lembutkan
1/8 sdt garam
1/2 sdm kulit jeruk lemon
115 gr gula pasir halus
75 gr telur
75 gr krim kental
1/2 sdm air jeruk lemon

bahan topping:
300 gr strawberry, belah dua --> demi menghabiskan strawberry makanya strawberrynya aku bikin gruntulan aja hahahahaha
65 gr selai strawberry
3 sdm air

cara
1. Alas: campur mentega tawar dingin, garam, kuning telur, gula tepung dan tepung terigu. Aduk rata

2. giling tipis adonan. Pipihkan di loyang pie diameter 24 cm dan tinggi 3 cm

3. tusuk tusuk dengan garpu. Oven 20 menit 170 derajat C sampai setengah matang. Dingkinkan

4. Isi: kocok cream cheese, garam, kulit jeruk lemon dan gula pasir halus asal rata. Masukkan telur. Kocok rata

5. tambahkan tepung terigu, krim kental dan air jeruk lemon. Kocok perlahan. Tuang di atas adonan alas

6. Oven 15 menit dengan suhu 170 C. Turunkan suhunya 150 C. Oven lagi 40 menit sampai matang. Keluarkan dari oven dan dinginkan 15 menit di suhu ruangan

7. Topping: panaskan selai strawberry dan air sampai larut. Matikan api. Tambahkan strawberry. Aduk rata

8. Sendokkan topping di atas cheese cake. Dinginkan sampai dingin betul sebelum dipotong

Project Black Forrest again :)


Ini adalah project blck forest dari pa maman, temen sekaligus atasan waktu jaman2nya mengantor dulu hehehe... Katanya seh dia mo order blck forrest ini buat mertuanya yang berulang tahun yang ke (hmm yang keberapa seh pak?? :D)soalnya dia cuma minta dikasih lilinnya cuman 1... Whatever lah yang penting dimana ada pesanan disitu saya harus mengerjakannya iya ga??? hehehe...........

Project Awal Ramadhan

Sebelumnya saya mo ngucapin Selamat Menjalankan Ibadah Puasa bagi yang menjalankannya (hehe telat banget ya secara sekarang dah nyampe ke malam Lailatul Qadar ko :))
Ini adalah project saya di awal ramadhan...dari mba Riani Syafitri kenalan yang baru aja kenal di FB aladapurhappy hehe. Dia order 2 macem japanese cheese cakenya, yang 1 original n yang 1 lg minta japanese cheese cake tp yang khusus buat penderita diabetes, dia mo kasihin buat mamah n papahnya (heu heu sungguh anak yang berbakti...^^). Berdasarkan pengalaman, saya membuat japanese cheese cake yang buat penderita diabetesnya menggunakan madu.Yah sayangnya karena terburu-buru jadi aja penampakan cakenya lupa difoto :( untuk menggantinya saya pake in foto yang ini ajah ya...(maaf kan :( )

Senin, 09 Agustus 2010

project hantaran untuk uwa mertua

Ini adalah project hantaran buah tangan untuk uwa merua dalam rangka menyambut bulan ramadhan...




Alhamdulillah uwa mertua, nenek mertua dan semua saudara2 iparku ku suka banget ma cake2nya bahkan bule2 yang saat itu sedang menginap di rumah uwa mertuaku itupun suka ma cakenya.. hehe senengnya....

Project dadakan dari mba henny



Jumat sore saat aku lagi sibuk2nya mempersiapkan hantaran untuk uwa mertua tiba2 telepon berdering...xixi agak lebay ya... Ternyata telepon berasal dari mba henny temen sekaligus kakakku yang cantik :D
Beliau minta dibuatkan japanese cocobery cheese cake dan japanese cheese cake buat hari minggu..hmm walau sebenarnya waktunya mefet tapi buat kakaku yang satu ini apa seh yang ngga hehe


Sayangnya sampai saat ini aku belum dapat komentarnya dari beliau...Semoga aja beliau suka ma cakenya :D

project japanese strawberry cheese cake buat pa yudha

Pesenan buat temennya suamiku di kantor.Dia minta dibuatkan japanese strawberry cheese cake dan alhamdulillah suka...

Setelah nerima cakenya dia langsung sms dan bilang kalo cakenya mantabz dan katanya cake ini lebih mantabz lagi kalo disajikan dingin...hmmm.. saya yang bikin aja belum tau kalo cake ini lebih nikmat kalo disantap dingin hehehehe.....
Aniway thans ya pak atas pujiannya....jadi terharu nie...

Hikmah di balik Seafood Pizza



Sebenarnya aku ga suka pizza, cuma karena beli majalah saji dan liat foto2nya ko ya tampak enak dan berbekal ku kabita ke foto2 dimajalah saji jadi aja nekat bikin pizza hehe.. Timbang sana timbang sini ulen sana ulen sini ehh ko aku ngerasa adonan pizza yang ini lebih "jadi" daripana adonan roti yang sebelumnya pernah aku buat. Akhirnya waktu pemanggangan pun beres pas dilihat pizzanya mengembang sempurna, seneng deh..eh pas dimakan juga ternyata adonan rotinya ga keras alias empuk banget... Hohoho pastinya dong aku seneng banget, coz gara2 seafood pizza ini aku jadi tau selahnya bikin yang namanya roti2an ehehehe...
Tekat bulat next time mo coba bikin roti lagi ahhhhhhhhhh...... :D



Yang mo resepnya aku share ya...

Resep Seafood Pizza
sumber : Tabloid saji modified by aladapurhappy

Bahan Kulit Pizza
350 gr tepung terigu protein tinggi (aku pake 200 gr tepunbg terigu protein tinggi dan 150 gr terigu protein sedang)
15 gr gula pasir
11/4 sdt (5gr) ragi instant
20 gr susu bubuk
200 ml air es
50 gr mentega putih (aku pake olive oil)
1 sdt garam

Bahan Saus Dasar Pizza
1/2 buah bawang bombai dicincang halus
2 buah tomat, dibuang bijinya dan dipotong kotak kecil
100 gr saus tomat
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
50 ml air
2 sdm minyak goreng untyuk menumis (aku pake margarin)

Bahan Topping :
200 gr cumi, iris bulat
250 gr udang jebrug sisakan ekornya buang kulitkulit dan belah punggungnya
150 gr nanas, potong kipas kecil
150 gr keju mozarella
1/2 sdm peterseli (aku ga pake)

Cara membuat :
- Saus : tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tomat masak sampai layu
- masukkan saus tomat, garam dan gula pasir. aduk rata. Tuang air mnasak samapai kental. Sisihkan
- Toping : tumis udang dan cumi dalam 2 sendok makan minyak goreng samapai berubah warna, tambahkan 1/2 sdt garam, aduk rata
- Kulit : campur tepung terigu, gula pasir, ragi instrant dan susu bubuk aduk rata
masukkan air es sedikit sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan mentega putih dan garam uleni samapi elastis. Diamkan 30 menit
- Bagi adonan menjadi 3 bagian, diamkan 10 menit
- Giling tipis adonan, bentuk bulat dengan sisi sedikit lebih tebal. Letakkan diloyang tnapa dioles margarin.ilin sisinya seperti pastel.
- Tusuk-tusuk dengan garpu diamkan 30 menity sampai mengembang
- oles dengan saus, taburkan topping
oven 20 menit dengan api bawah dengan suhu 190 derajat celcius sampai matang