Cake Kacang Merah / red Bean Cake

Buka-buka majalah sedap ada resep cake kacang merah... liat kulkas stok kacang merah lumayan banyak, cukup untuk bikin 1 cake n 1x soup kacang merah.. pokoknya kacang merah all the way dehh... hehe

Cake ini rasanya lembut n gurihnya kacang merah kerasaaa banget.. pokoknya enak banget dehhh


Langsung aja aku kasih resepnya dehh...

Red bean Cake
sumber majalah sedap

bahan :
225 gram margarin
175 gram gula pasir halus
180 gram kacang merah rebus, blender dg 75 ml air
2 tetes pewarna ungu --> aku skip
5 butir telur
225 gram tepung protein sedang
1/2 sdt baking powder
50 ml santan istant
15 gr almon slice --> aku pake kenari

cara membuat :
- kocok margarin dan gula pasir selama 7 menit sampai lembut, masukkan kacang merah dan pewarna ungu, kocok rata
- tambahkan telur satu per satu bergantian dg sebagian tepung terigu sambil diayak n dikocok rata
-tambahkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan dengan santan instant
-tuang adonan kedalam loyang tulban yang dioles margarin n ditabur terigu tipis
- oven dengan api bawah suhu 180 derajat celcius 45 menit sampai matang